Mátyás Pincészet, vuonna 2003 perustettu perheomisteinen viinitila, sijaitsee viehättävässä Nová Vieska - Kisújfalu -kylässä Etelä-Slovakian viininviljelyalueen sydämessä. Laajalla, yli 12 hehtaarin viinitarhalla he viljelevät monipuolista valikoimaa viinirypälelajikkeita, mukaan lukien Feteasca regala, Sauvignon blanc, Tramin punainen, Riesling Vlasský, Pinot blanc, Chardonnay, Riesling Reinin laakso, Pinot noir, Frankovka sininen ja Dunaj.

Heidän viinitarhansa sijaitsevat Nová Vieskan Drieňová horan lounaissuuntaisilla rinteillä, ja ne hyötyvät ainutlaatuisesta sijainnistaan vain 5 kilometrin päässä Tonavan joesta. Tämä mahdollistaa tasaisen virtauksen raikasta ja terveellistä ilmaa ympäri vuoden, mikä tukee kasvien biologista suojelua. Köysien maaperä koostuu kalkkikivestä, hiekkakivestä, liuskasta ja ruskeasta metsämaasta. Ohut pintamaakerros pakottaa juuret syvemmälle maahan, mikä tuottaa rypäleitä uniikilla terroir-luonteella.

Mátyás Pincészet on ylpeä luomusertifikaatistaan ja harjoittaa biodynaamisia elementtejä viinitarhoillaan. He käyttävät vain luonnollisia hiivoja ja vanhoja tammitynnyreitä kellariin kypsymiseen sekä minimaalisia määriä rikkiä pullotuksen yhteydessä. Heidän työfilosofiansa on saavuttaa harmoninen tasapaino luonnon ja universumin välillä.